Cake aux pâtes et poivrons

22/03/2011 12:28 par amandineww

Pour 2 personnes

Ingrédients :

- 60 grammes de gruyère allégé râpé

- 1/2 CC 4 épices

- 400 grammes de pâtes cuites

- 1 poivron rouge

- 1 poivron jaune

- 4 oeuf

- 4 cc de thym

- 4 cc basilic

- 200 ml lait écrémé

 Rassembler les spaghettis et les couper en petits morceaux. Détailler les poivrons en petits dés, les faire revenir 2 minutes dans une poêle antiadhésive sans huile.

 Préchauffer le four à 180°C (th.5). Dans un récipient, battre les œufs en omelette avec les aromates. Saler et poivrer, ajouter les poivrons, le gruyère, les pâtes et le lait. Bien mélanger.

 Dans un moule à cake antiadhésif d'une contenance de 1 litre (25 cm de longueur) verser la préparation. Couvrir d'une feuille de papier aluminium et enfourner pour 40 minutes (enlever le papier aluminium 10 minutes avant la fin de la cuisson). Laisser tiédir puis réserver au réfrigérateur 2 heures minimum. Démouler et couper en 12 tranches.

 Ce cake est particulièrement savoureux le lendemain et il peut se conserver 2 à 3 jours au réfrigérateur. A déguster avant d'aller faire du sport!

 Les spaghettis peuvent être remplacés par des nouilles

Croustillant de saumon aux petits légumes 10PP/personne

22/03/2011 10:56 par amandineww

Pour 2 personnes = 10 PP/personne

Ingrédients:

- 220 grammes de saumon sans arr^^ete et sans peau (10)

- 3 carottes

- 3 courgettes

- 1 oignon

- 1 CS d'huile d'olive (3)

- jus d'un 1/2 citron

- 1 CS de crème (1.5)

- 2CC de fond de poisson en poudre (0.5)

- 1 CC d'aneth

- 4 feuilles de brick (4.5)

Coupé tous les légumes en julienne

Mettre l'huile dans une poêle, ajouter les légumes en julienne, remuer et laisser cuire 10 minutes à feux doux, saler, poivrer, ajouter le fond de poisson, la crème, l'aneth et le jus de citron.

Mettre dessus le poisson en deux moireaux, couvrir et laisser cuire doucement 5 minutes.

Pendant ce temps allumer le four thermostat 230°

Mettre deux feuilles de brick l'une sur l'autre, mettre au mileu la moitié des léguems et une part de poisosn rabattres els 4 côtés, puis trés vite retourner et mettre au four chaud 15 mns.

S'il y a trop de légumes les manger à part

Courgettes farcies 10PP/personne

22/03/2011 09:59 par amandineww

Pour 2 personnes : 10 PP par personne

Ingrédients :

- 200 grammes de viandes hachée (13.5)

- 100 grammes de riz cuit (3)

- 1 oignon

- 3 tomates pelées ( fraiches ou en boite)

- paprika

- 1 bouillon (1)

- ail

-3 courgettes

- 2CC d'huile d'olive (2)

- poivre

Faire bouillir de l'eau et mettre les courgettes vidées à blanchir 10 minutes, les égoutter

Dans une pôele, mettre à chauffer l'huile, puis les oignons ensuite ajouter la viande, bien remuer et faire rissoler, puis ajouter les tomates coupées, le bouillon, le paprika, le poivre.

Ajouter le riz, bien remuer et farcir les courgettes

Mettre au four 200° pendant 40 minutes

Flan ŕ la poire et amandes (8.5)

22/03/2011 09:39 par amandineww

Pour 2 personnes : 8.5 PP par personne

Ingrédients :

- 2 grands ramequins ou 4 petits

- 60 grammes de pain brioché (4)

- 2 oeufs (4.5)

- 40 cl de lait (5)

- 20 grammes de poudre d'amandes et quelques gouttes d'amandes amères (3.5)

- 2 poires

- édulcorant

- vanille

Mettre le pain au fond des ramequins

Battre les oeufs avec le lait, ajouter les amandes, l'édulcorant et la vanille

Mettre la moitié de cet appareil sur le pain, éplucher les poires et les couper en lamelles, les mettre sur le pain et arroser avec le reste de la présentation

Mettre au four 175° pendant 45 minutes (mettre au grill à la fin si vous aimez un peu doré)